睿愈数字发起厨房革命，，
，，开启预制菜新“食”代

　　12月27日，，
，，由睿愈数字主办的“启新食代 预见未来”战略发布会暨合作伙伴大会在上海开幕。。会上，，睿愈数字阐释了以预制菜为核心的食品主体，，
，
，以屠宰和养殖为支撑的“一体两翼”总体发展战略和落地推进路径。
。

　　本次发布会
，，，有近200位专家教授、、、、行业客户、、券商机构以及媒体记者参加，，
，
，参会嘉宾现场分享了在新“食”代预制菜行业的发展趋势，，
，，共同探讨了快节奏生活下，，，预制菜带来的饮食方式的巨大变化。。。

　　趋势：预制菜业务提供未来发展动能

　　在发布会现场，，，中国烹饪协会特邀副会长高炳义分享了预制菜产业的发展趋势。。他认为
，，未来我国预制菜产业将朝着标准规模化方向发展，，顺应后疫情时代国人用餐习惯与环境的变化。。今后，，，随着预制菜行业发展，，，，大家将足不出户品味天下美食。。。

　　随后，
，睿愈数字董事长余宇全面回顾了公司的发展历史
，，从“我是谁”“做什么”“怎么做”和“为什么能成功”四个方面
，，，，就睿愈数字发展预制菜的优势、、策略和未来规划进行了阐述。
。。
。他表示，，睿愈数字在屠宰板块已经形成了差异化的精深加工能力，，具备了预制食材的雏形
，，，，养殖板块提供了下游可溯源的食材供应，，，食品板块业务凭借出口日本的严苛品质和标准，，，，实现了快速增长，，，并成为了未来企业发展的核心。。经过25年的发展
，，，
，睿愈数字积累了应对未来挑战的实力。。。

　　睿愈数字常务副总裁王豪杰结合具体业务，，，
，从预制菜的核心竞争力和落地路径做了分享。。他说，，
，
，睿愈数字在预制菜业务上打造了B、、、、C两端差异化的解决方案。。为保障预制菜业务的落地，，，，睿愈数字聚集了专业化的运营团队，，，，构建了“自建+合作+并购”的产能布局，，，，加快预制产品的研发和推广，
，扩大睿愈数字的渠道覆盖。。

　　睿愈数字实控人、
、、、蓝润集团董事长戴学斌在现场感谢了参会的所有嘉宾
，，，他表示认可睿愈数字的战略
、
、
、高度认同睿愈数字的赛道、、充分看好睿愈数字的执行。。对于未来，，他表示
，
，，，将支持睿愈数字作为重要任务，
，，持续投入精力、、倾注资源，
，，用耐心和定力深耕预制菜领域
，，
，助力睿愈数字成为中华预制菜最佳供应商。。

　　升级：预制菜为核心的食品主体战略

　　会上，，，，睿愈数字提出了以预制菜为核心的食品主体，，，，以屠宰和养殖为两翼支撑的“一体两翼”总体发展战略。
。

　　同时，
，睿愈数字进行了企业更名和Logo焕新，，，未来，，
，“睿愈数字”将成为公司的食品类产品品牌，，，“龙大肉食”则定位于原料肉类品牌。
。。通过新企业名称和新Logo形象，，从视觉形式上呈现了龙大肉食向睿愈数字的战略升级，
，进一步突出公司未来的发展方向和业务优势。。
。

　　在“一体两翼”战略下，，睿愈数字将不断稳固屠宰、、养殖的存量业务，，，
，大力发展预制菜为核心的食品增量业务。。。
。同时
，
，，
，从市场和行业角度出发
，
，，睿愈数字从广义上给出了预制菜的定义，，，，那就是根据食材、、辅料调味、、、烹饪工艺的不同加工程度，，
，将预制菜分为预制食材、、、、预制半成品、、、预制成品三大品类
，，
，并确定了以B端为核心，，，，C端为补充的总体策略布局。。

　　布局：发现美食、、制造美食
、、推销美食

　　睿愈数字以战略为指引，，，
，凭借多年客户服务经验，，，从自身优势出发，，，结合市场需求，
，
，规划了一条发现美食
、、、制造美食、、、推销美食的道路，，，通过改变传统烹饪模式，，，，提升厨房烹饪体验，，带来颠覆性的厨房革命，
，，，推动行业进入一个全新的时代。。。

　　发现美食的价值在于，
，睿愈数字依托丰富的餐饮数据库，，通过数据分析机构的合作
，，强化市场的数据化分析，，不断提升用户口味偏好的研发和创新，，，打造适应市场需求的热销产品
。。

　　目前
，，，，睿愈数字与超过1000家客户有合作关系
，，在未来全国化布局的过程中
，
，，睿愈数字将同步拓展信息化的数据分析能力，，，，实现全国不同区域饮食喜好的精准定位
，，
，通过产品策略+创新的方式，，，，让产品与市场同步，，，引领市场口味的发展方向。。

　　制造美食需要有强大的研发转化实力作为后盾。。
。睿愈数字推进设备代替人工
，，同时，
，依托山东、、、
、上海、、四川三大研发中心
，，打造开放的研发生态，，
，与研发机构、、、、科研院所深化合作，，，，大幅提升预制菜工业转化效率
。。

　　对不同客户的不同需求
，
，睿愈数字打造了差异化解决方案，，对大B端客户，，
，，睿愈数字以定制化为主
，，能够满足客户提出的不同产品需求；对于中小B客户，
，提供稳定供应链及高性价比的标准化产品
；在C端
，，，通过加快品牌和销售渠道的建设，
，，以精准化的营销策略对接消费需求。。
。

　　未来，，，
，睿愈数字将以B端为重点发力方向，，，将C端作为业务补充
，，，形成B+C全面发展的路径规划，，并不断拓展美食渠道
。。。

　　未来：让天下没有难做的美食

　　基于在B、、、C端不同的解决方案，，，睿愈数字预制菜基于家庭厨房和餐厅后厨的不同场景，，带来“好吃、、、不贵、、、、快”的预制菜极致体验
，
，人人可以轻松当大厨。
。。
。

　　通过构建产业生态，，睿愈数字基于我国八大菜系，
，，，汇集研发各环节人才，
，借鉴成熟技术和工艺，，通过院校合作持续推进美食研究院的落地
，，，实现全国化菜系更快的工业转化
。。同时
，，，睿愈数字通过与预制菜垂直领域的专业化企业合作
，
，形成优势互补
，，，，实现预制菜工业化各环节效率的提升和工艺化技术的推进，，以高品质、、好口味护航国人健康饮食。。。
。凭借多年出口日本的优良品质基因，，，睿愈数字建立了一整套科学、、、、严苛
、、、
、安全的生产加工控制过程
。
。。。以过程全封闭
、、、无菌式的生产管理
，
，，保证产品符合国际化高标准的卫生要求，，确保产品品质。
。。

　　此外，，睿愈数字打造了支撑“一体两翼”战略快速落地的核心管理团队
，，，团队中既有司龄超20年的“老兵”，，，，也有新加入团队的深耕食品行业多年的优秀人才，，，，新老血液交融，
，合力推进睿愈数字的发展迈向新台阶。。。

　　目前，，，，预制菜行业正处于加速成长期，，，睿愈数字基于自身优势及差异化解决方案，，，从客户的差异化需求出发，，推动“产、、
、研、
、、销”的不断升级，
，
，，引领科技在预制菜领域的创新应用。
。
。未来
，，，睿愈数字将以预制菜行业龙头企业为目标，，以让天下没有难做的美食为愿景，
，，，传承中华美食精髓，，弘扬中华美食文化。。。